Armoracia rusticana (Meerrettich, Kren)

Infos:

• jeder kennt den scharfen Kren. Dabei wird die Wurzel verwendet. 
• es handelt sich um eine weiße Pfahlwurzel.
• Diese frischgrünen Blätter sind ebenfalls schön anzusehen. Fast ein Blickfang. 
• Ihre Senföle wirken antibakteriell.
• Ideal bei alle Arten von Atemwegsinfektionen, auch Bronchitis. 
• Reich an Vitamin C, doppelt soviel wie eine Zitrone.
• Auch Vitamin B hältig, sowie Mineralstoffe. 
• ursprünglich Südeuropa bis Westasien. 
• sonnig bis halbschattig. Bei uns meist verwildert. 
• liebt lockere Gartenerde.
• Wurzelstöcke im Frühjahr pflanzen. 
• Vorsicht Rhizome nehmen bald den ganzen Garten ein. 
• Dann besser begrenzen durch Töpfe. 
• Wenn die Blätter absterben kann man ernten.
• Oktober bis Jänner ausgraben.
• Ich mußte dieses Foto einfach machen (21. Mai 2026), die Hühner und der Kren.
• Die grünen Blätter dienen auch als Versteck.